馬蘭頭，這種原本長在農村的野菜，自從被人發現後，就成為了我們生活中的一種頗受人喜愛的蔬菜。其不僅分布範圍廣，而且味道清新，有濃郁的香味，還具有清熱利濕，解毒消腫的作用，是一種“天然抗生素”，但需要注意的是，因為其性涼，所以孕婦，特别是在懷孕初期的孕婦應不吃或少吃。

每到3、4月份，就是采摘馬蘭頭的最佳時機，因為這時的馬蘭頭最為鮮嫩。而現在正值陽春三月，那今天我們就來聊聊馬蘭頭都有哪些讓人垂涎欲滴的健康做法吧，今天小編整理了3種馬蘭頭的常見做法，希望送給喜歡吃馬蘭頭的你！

馬蘭頭拌香幹

by 1粗茶淡飯1

需要準備的食材

馬蘭頭(200g)

香幹(150g)

鹽(1g)

味極鮮醬油(8g)

糖(2g)

芝麻油(10g)

油辣子(2勺)

花椒油(少許)

熟白芝麻(适量)

食材的處理：馬蘭頭洗淨後焯水，撈出後過涼水，再擠幹水分切碎；

香幹焯水殺菌後取出切成丁；

烹調的步驟：将切碎的馬蘭頭和香幹放入碗中，并調入味極鮮、芝麻油、花椒油、油辣子、鹽、糖和熟芝麻拌勻即可

馬蘭頭雞蛋餅

by 老方小雨

需要準備的食材

雞蛋（1個）

香腸（1小節）

面粉（150克）

馬蘭頭（30克）

菜籽油（2湯匙）

食鹽（1小勺）

食材的處理：新鮮的馬蘭頭稍稍摘掉點根頭，洗淨後再放清水裡浸泡10分鐘左右；

取出馬蘭頭瀝幹水分後與香腸一起切碎沫；

加雞蛋一起放入面粉盆中；

加适量清水用筷子攪拌均勻、然後調1小勺食鹽；

再攪拌均勻成可以流動的面糊，面糊濃稠稀濕可根據各人喜好

烹調的步驟：平底不粘鍋倒入少許菜籽油，煎出來餅味道更香；

燒熱後舀适量面糊至鍋中；

開中小火慢慢煎制，待表面變色四周出現翹邊後翻面；

再繼續等兩面都煎到金黃就可以關火出鍋了;

馬蘭頭涼拌豆百葉

by 勤勞緻富季勤

需要準備的食材

馬蘭頭(500克)

豆百葉(1張)

鹽(适量)

味精(适量)

白砂糖(适量)

香油(适量)

姜(适量)

蒜(适量)

食材的處理：馬蘭頭清洗幹淨,撈出來瀝幹水分;

鍋内放入水燒開，先把豆百葉焯水，撈出瀝幹水分備用；

接下來鍋内放入幾滴食用油放入馬蘭頭燒開後一分鐘關火，撈出放入涼開水盆裡，過涼水；

馬蘭頭撈出來後擠幹水分切碎；

豆百葉切成丁，姜蒜切成末；

烹調的步驟：把切碎的馬蘭頭，豆百葉及姜蒜末還有味精鹽等調味料放入碗中攪拌均勻即可；

愛吃馬蘭頭的你最愛哪一種呢，歡迎在評論區留言，更多内容盡在網上廚房官網

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