1、将草莓果融和20克的細砂糖一起加熱至糖完全融化。
2、加入檸檬汁混合。
3、再加入泡軟的吉利丁融化。
4、最後再加入櫻桃利口酒混合拌勻。
5、将蛋白和60克的砂糖一起打發至中性發泡。
6、提前準備好熟的玉米澱粉篩在方形模具中。
7、完成的草莓液體慢慢倒入正在打發的蛋白中,邊加入邊攪拌至完全混合。
8、完成的棉花糖面糊倒入模具中抹平,自然冷卻至完全凝固。
9、完全凝固的棉花糖表面篩上一層澱粉。
10、最後用心形的壓模壓出完整的心形棉花糖。
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