牛肉可以提供優質蛋白質、豐富的維生素和礦物質,牛肉屬于鐵的含量高,吸收率也高。紅蘿蔔、蓮藕、山藥也可提供豐富的維生素,蓮藕和山藥屬于藥食同源的食材,沒有特殊的禁忌和特殊的味道,不會對湯的口味造成影響。這款湯食用無特殊禁忌,尤适合身體虛弱的人食用。但不建議一頓食用太多,建議每餐都有綠葉蔬菜更好。多種食材搭配食用,營養更全面。
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