主料:澱粉500克、驢肉老湯1000克、驢油100克。
輔料:食鹽1茶勺、水1000克、蔥1小段、蒜末100克。
做法:
1、稱取一定量的澱粉于容器中。
2、加入适量的水攪拌均勻,将澱粉完全溶解。
3、蔥姜炝鍋後,将攪拌均勻的澱粉液放入鍋中煮沸,加入驢肉老湯。
4、不斷攪拌,加入純正驢油,繼續攪拌至粘稠狀焖幾分鐘即可。
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