1、淘米水。電砂鍋第一次使用時可加入适量的淘米水,開啟小火将湯燒開後倒掉,這樣可以增加砂鍋内部的堅韌性,同時也能達到清洗的作用。
2、溫水沖洗。電砂鍋食用完成後需用溫水沖洗,切勿放置冷水或是較冷的食物,避免出現爆裂的現象,可用軟布擦拭鍋體内外,紫砂炖盅可取出放置溫水中清洗。
3、小火加熱。電砂鍋烹煮食物的時候需要使用小火進行加熱,逐漸的調整至大火,若是直接使用大火熟可能會出現爆裂的現象,中途加水時也要加入溫水,不宜加入冷水。
電砂鍋第一次保養的時候需用淘米水煮,之後将其倒掉,使用時需用小火慢慢熬煮,逐漸加到大火,避免出現爆裂的現象,電砂鍋使用完成後需用溫水沖洗,不宜放置較冷的食物,否則會出現爆裂的現象。
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