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酸甜排骨醋放多了怎麼辦

知識 更新时间:2024-07-31 19:18:38

1、加糖:酸甜排骨醋放多了可以多放一些糖來調和醋味,調和直至兩者的味道比較适中即可。

2、加小蘇打:可以利用食用小蘇打中和酸味,一般根據酸甜排骨的量酌情加2-3g的食用小蘇打即可,不宜多加。

酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜,屬于蘇菜系。做法多樣,口味各有特色,營養價值極高。此菜起源于江蘇的無錫,在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳,常用于熘菜。酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大衆喜愛的傳統菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,口味香脆酸甜,頗受江南一帶食者的歡迎, 是一款極好的下酒菜或是開胃菜。

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