絲瓜,中草藥名稱是水瓜,為葫蘆科攀援草本植物,絲瓜根系強大,主蔓和側蔓生長都繁茂,莖節具分枝卷須,易生不定根,國内外均有分布和栽培,果為夏季蔬菜,所含各類營養在瓜類食物中較高,所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和幹擾素等特殊物質具有一定的特殊作用,成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡,可代替海綿用作洗刷竈具及家具,還可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
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