最适合大扒皮魚的做法有哪些-tft每日頭條

最适合大扒皮魚的做法有哪些

知識更新时间:2025-05-18 01:32:10

　　原味扒皮魚的做法：

　　原料：扒皮魚三條，蒜、姜絲、料酒、小蔥、胡椒粉、孜然、油、鹽、适量。

　　做法：

　　1、将扒皮魚洗淨去頭在魚身劃幾個斜口待用；

　　2、拿一碗，放适量鹽、胡椒粉、料酒、蒜、姜絲，用筷子将其攪拌均勻，放入扒皮魚腌30分鐘；

　　3、拿一烤盤，上面放上錫紙，把腌好的魚放在上面，在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉、孜然、油；

　　4、進入烤箱烤至35分鐘，取出撒上小蔥花即可。

　　檸香茄汁扒皮魚的做法：

　　材料：扒皮魚三條，蒜、姜絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司。

　　做法：

　　1、将扒皮魚洗淨在魚身劃十字口；

　　2、取一個大碗，放入扒皮魚，加适量鹽、胡椒粉、料酒、蒜、姜絲，用筷子将其攪拌均勻，腌30分鐘；

　　3、把扒皮魚表面均勻的拍上澱粉，入油鍋溫油炸至金黃色撈出備用；

　　4、另起鍋，加少許油，待油溫至3成熱的時候，加兩大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒勻；

　　5、倒入扒皮魚翻炒，使其均勻的裹上茄汁，擠入少許檸檬汁，撒少許雞精炒勻，關火裝盤即可。

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