原料:瘦肉150克,雞胸肉150克,毛豆100克,茭白100克,花生米100克,水發香菇6個,蝦米1湯匙,豆腐幹4塊,蒜,生姜。
腌料:生粉,生抽,糖各少許。
調味料:甜面醬2湯匙,辣豆瓣醬1湯匙,生抽1湯匙,糖1茶匙。
做法:
1、瘦肉、雞肉、香菇、茭白、豆腐幹分别切丁蒜及生姜切末;
2、蝦米洗淨浸透,瘦肉及雞肉丁用腌料拌勻備用;
3、花生米以鹽沸水浸透,去皮瀝幹水分,鍋燒熱放油中火炸花生至微黃即可取出,用紙巾吸去油分;
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