先把豬肉切成片,蒜苗切段,蒜切末。起鍋燒油,放入肉片翻炒,炒至肉片變色。放入郫縣豆瓣醬翻炒,放入蒜末、蒜苗、生抽、味精、雞精,翻炒均勻即可出鍋。
蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素,這種辣素具有消積食的作用。此外,吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝髒
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!