1、九轉大腸。九轉大腸是魯菜,也是濟南菜的代表菜之一,很多外地人應該都知道的一道名菜,這道菜曆史悠久,在當地很多魯菜館都可以吃到,隻是不同的餐廳,味道也有一些區别。
2、爆炒腰花。爆炒腰花是濟南地區一道很常見的家常菜肴,幾乎每一家都會做,也是公認的山東特色傳統名菜,爆炒腰花用的是豬腰、荸荠等原材料,吃起來口感鮮嫩,味道醇厚,香而不膩。
3、糖醋鯉魚。糖醋鯉魚是一道酸甜口味的菜肴,非常具有魯菜的特色,做出來的糖醋鯉魚造型精美,看起來相當的精緻。用鯉魚作為主要材料,成菜色澤金黃,外焦内嫩,酸甜可口,香鮮味美。
4、蔥燒海參。蔥燒海參相信不是山東人,還是很少有機會可以吃到的,這道菜是濟南菜的代表菜,也是被稱為“古今八珍”之一的菜肴,魯菜裡面有很多海産品作為原料做成的菜肴,因為山東地區盛産海産品。
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