制作淡奶油的方法如下:
1、将買來的淡奶油儲存在冰箱的冷櫃中。
2、将未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高于10攝氏度,或者低于7攝氏度都會影響奶油穩定性和打發量。
3、将奶油倒入攪拌缸内,适當添加一些檸檬汁;容量在攪拌缸的百分之十都百分之二十。
4、用攪拌機,中速或高速打160到260轉每分鐘。
5、打發後的奶油即可使用,或放在冷藏櫃中儲存即可。
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