1、鮮蝦洗淨,瀝幹水分備用。用大蝦做的話,要剪去須、腳和去掉蝦腸。
2、起油鍋,燒至7成熱時,将蝦放入鍋炸15秒即用漏勺撈起。
3、待油溫回升8成熱時,再将蝦腹炸15秒,使肉與殼松開,撈出并瀝油。
4、鍋内加少許油,放入芹菜、蔥段和蒜末略炒。
5、倒入已炸過的蝦,加入所有調味料炒至湯汁略收幹即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!