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鵝肝怎樣去腥味

知識 更新时间:2024-12-24 11:23:59

  鵝肝去腥的做法:

  1、鵝肝切片後用少許鹽抹勻放冰箱腌一會;

  2、取出撲上面粉;

  3、平底鍋燒熱油後調小火下鵝肝煎,再翻面煎另一面,火不能大也不能煎太久,為避免煎不熟,不要切太厚;

  4、防膩可以用紅酒煮蘋果,加少放糖,煮好澆在肝上,加少許檸檬汁。

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