安徽省位于我國華東地區,是一個有着深厚曆史文化底蘊的大省,安徽省的美食也是曆史悠久,品種繁多,獨具地方特色,那麼安徽最有名的美食小吃是哪些呢?今天小編為大家盤點了安徽十大特色美食!
安徽美食排行榜前十名
1、三河米餃
三河米餃是源自安徽合肥三河古鎮的一道傳統小吃,米餃的餃皮是使用籼米粉制作的,內餡是用五花肉和各種調料制成,然後油炸至金黃即可,吃起來外酥裡嫩,非常美味。
2、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐也叫黴豆腐,是安徽徽州一帶的傳統名吃,是将豆腐切塊後發酵,在發酵的過程中會長出很多白毛,然後再将豆腐油煎後紅燒而成,味道十分鮮美可口。
3、黃山燒餅
黃山燒餅是源自安徽省黃山市的傳統特色小吃,是用面粉做皮,用梅幹菜、肥肉作餡,經過多道工序烤制而成,剛出爐的黃山燒餅外觀色澤金黃,吃起來香酥可口。
4、宿州SA湯
SA湯是安徽宿州的一種傳統名吃,是将老母雞、豬排等炖好的湯澆在生雞蛋上攪拌而成,湯味入口鮮鹹,在冬天食用還能夠驅寒暖胃,還曾受到乾隆皇帝的贊譽。
5、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯是源自安徽淮南的特色小吃,如今在全國各地都非常流行,淮南牛肉湯主要是使用黃牛肉、粉絲、千張等制作而成,肉肥湯鮮,味道十分可口。
6、符離集燒雞
符離集燒雞是源自安徽宿州的特色美食,也是徽菜十大經典名菜之一,其選料講究,制作方法精細,要經過十幾道工序才能制成,制成後的符離集燒雞色佳味美,肥而不膩。
7、壽縣大救駕
壽縣大救駕是源自安徽淮南壽縣的特色名點,距今已有上千年的曆史了,主要是使用面粉、豬肉、核桃仁、青紅絲等原料制作的,外觀色澤金黃,吃起來酥脆可口。
8、徽州苞蘆馃
徽州苞蘆馃是徽州地區非常流行的一道特色小吃,主要是使用當地特産的山苞蘆為原料制作的,外觀色澤金黃,吃起來十分酥脆,是極佳的佐茶和佐餐食品。
9、蝦籽面
蝦籽面是源自安徽蕪湖的一道傳統小吃,蝦籽采用的是長江中青蝦的籽,再加上手工制作的面和純骨頭熬制的面湯,味道十分鮮美,面條吃起來也十分筋道。
10、績溪撻馃
績溪撻馃是源自安徽省宣城市績溪縣的一種傳統面食,主要是使用面粉制作的餅皮包上香椿、腌菜、南瓜、蘿蔔絲等餡料放在鍋中烙熟即成,味道非常可口。
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