何首烏為補精血,烏發等作用;豬蹄為補腎之物,故二者同煮,可以補益精血,為補腎之食療佳品。
何首烏黑豆炖豬腳做法:
1、準備好黑豆、何首烏,用清水洗淨;
2、再洗淨豬腳和豬皮;
3、将洗淨的何首烏切成片;
4、把洗淨的豬腳放砂鍋裡炖;
5、準備好砂鍋開始炖;
6、煮1小時左右把洗淨的黑豆切片的何首烏放入砂鍋一起炖;
7、放入準備好的輔料,用微火炖至肉扒;
8、适時把豬皮放入其中一起微火炖;
9、适時把豬皮放入一起微火炖;
10、一直微火炖,微火炖的時間控制在4到5小時即可;
11、即可食用。
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