1、帶皮五花肉切均勻的厚片。
2、加入料酒、生抽、五香粉、豆瓣醬、米釀,腌制30分鐘。
3、準備一個去皮紅薯切塊。
4、在鍋中加入糯米、适量花椒、五香翻炒至變色,将糯米連同五香一起搗碎,将五香糯米粉粘滿五花肉表面。
5、把肉和紅薯擺在準備好的幹荷葉上,放上蒸籠蒸45分鐘即可。
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