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高壓鍋蘿蔔牛腩的做法

知識 更新时间:2025-04-19 19:09:40

  牛腩的肉質肥瘦相加,所以燒出來口感更嫩,尤其是用高壓鍋做出來口感更加軟化入味,加上土豆和蘿蔔一起炖味道都不錯喲。

  把牛腩切成小方塊,清洗幹淨,瀝掉水分。

  準備好配料:蘿蔔、土豆、蔥段、幹紅辣椒段和姜片。

  牛腩冷水下鍋,大火燒開再小火煮5分鐘,撈起來洗去多餘的血沫。

  鍋中放油,加入花椒粒小火煸炒出香味,再加入蔥段、姜片和幹紅辣椒段炒出香味。

  倒入焯好水的牛腩,調入适量的老抽、鹽和生抽,大火翻炒均勻。

  再倒入蘿蔔和土豆,大火翻炒均勻。

  全部移入電壓力鍋中,按下牛羊肉鍵。

  待電壓力鍋的浮子自然下落後,開蓋,香味撲鼻,可以出鍋裝盤開吃了。

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