鷹眼之所以特别敏銳,是因為鷹體内含有極為豐富的硒,有人測視覺敏銳的山鷹眼的視網膜含硒量高達700μg,而人眼視網膜含硒量僅僅為山鷹的百分之一。
而且硒對視覺器官的功能是極為重要的,研究表明:硒在眼睛睫狀體和虹膜内含最高,在視網膜和色素上皮内的含量次之,晶體中含量少,玻璃體中極微。硒是谷胱甘肽過氧化酶的必需組成成分,眼組織内谷胱甘肽過氧化酶的活性與硒的含量有關。
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