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五指毛桃煲雞湯放什麼材料祛濕

生活 更新时间:2025-04-21 04:27:15

民諺說“清明斷雪,谷雨斷霜”。從這節氣開始氣溫升高,雨量增多,人在這段時間更易困乏。此時人們除了要注意鍛煉身體外,還要在飲食調理上以健脾除濕為主。

五指毛桃煲雞湯放什麼材料祛濕(橄榄五指毛桃煲雞)1

小編今天介紹一款健脾祛濕湯,五指毛桃煲雞

五指毛桃有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕等功效,中醫認為五指毛桃不溫不燥、性味平和且能補氣健脾,非常适合南方濕熱的氣候使用。

此湯舒筋養胃,養陰補虛,解春困。性質平和,不寒不燥,具有健脾祛濕之功效。

材料:五指毛桃100克,橄榄30克,薏米30克,雞半隻(約600克),豬骨250克,姜兩片。

五指毛桃煲雞湯放什麼材料祛濕(橄榄五指毛桃煲雞)2

做法:

1、五指毛桃等所有材料洗淨待用。

2、豬骨飛水沖去血沫,雞塊沖洗幹淨待用。

3、湯鍋放入适量清水煮沸後,放入所有材料,再次煮沸後去掉浮在面上的油脂。

4、放入兩塊姜片,蓋上蓋子中小火煲兩小時,在食用時放入适量的鹽調味。

五指毛桃煲雞湯放什麼材料祛濕(橄榄五指毛桃煲雞)3

小編Tips :挑選五指毛桃的方法

一是要看色澤,一般以棕黃色為佳。

二是挑質地,粗黑的有效成分反而較少,根須細的比較好。

三是聞味道,沒有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

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