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炸好的魚炖着吃怎麼做

知識 更新时间:2025-11-11 03:09:57

  制作方法:1、炒鍋置旺火上,放上熟豬油25克,植物油100克,燒熱;

  2、将洗淨的魚頭抹上少許醬油,投入熱油鍋兩面煎黃;

  3、加入紹酒15克,蓋上鍋蓋焖一下;

  4、加入湯1000克,鹽,蓋上鍋蓋,改用中火焖燒8分鐘;

  5、加入豆腐,再燒2至3分鐘,然後加入味精,紹酒10克;

  6、倒入大砂鍋,燒沸,撒上青蒜即成。

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