可以,在食糖行業裡,并沒有專門的黃糖概念,而是把黃糖作為紅糖的一個品種存在的。一般來說,紅糖在熬制過程中火候較小,色澤較淡時,會呈淡黃色或青色,稱為黃糖。黃糖主要消費群體以南方為主。比如廣東所産的紅糖、浙江義烏所出産的“義烏青”等,都是黃糖的代表。
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