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糯米粉和雞蛋能做什麼吃

知識 更新时间:2025-01-09 21:07:59

  雞蛋糯米酥。

  食材:糯米250克,雞蛋2個,醬油10克, 油5克,鹽适量,5克糖,蔥花5克,五香粉适量。

  将糯米洗淨,用電飯煲蒸熟,适當放一小勺鹽;糯米熟後5分鐘揭開蓋子,冷卻至不燙手,用手搓脆打成糍粑狀,做成碗口大的餅,放在砧闆上待用;在碗中打好雞蛋,攪拌成漿,撒适量五香粉,幹淨鍋燒熱少許花生油或者大豆油;将糯米餅放入鍋中,中火烙脆,在上面澆上一層雞蛋漿;半分鐘後翻面,煎熟雞蛋,小火烤餅至脆黃即可,盛入盤中之前,撒少許蔥花即可。

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