新鮮荷蘭豆可以凍着吃的,拿出來用開水煮熟,炒或煮都可以的,荷蘭豆放冷凍時要先保鮮紙包住,沒有包的話再拿出來煮有可能會變味。
荷蘭豆富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素A原等多種營養成分,可提高人體的抵抗力、幫助消化等。它的種植季節一般在3至4月(北方春揪宜早,解凍時即可開始;長江中下遊及以南地區四季均可播種,多在9月下旬至11月上旬播種)
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