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洗蝦子用什麼浸泡

生活 更新时间:2024-12-25 00:09:00

鹽水或食用油。洗蝦前在鹽水或食用油中浸泡10-20分鐘,排出污濁,再用清水沖洗幹淨即可。蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益明顯,蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

蝦按出産來源不同,分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等,其中以對蝦的味道最美,為食中上味、海産名品。北大西洋的普通歐洲蝦(亦稱普通褐蝦)約8公分(3吋)長,灰或暗褐色,有褐色或淡紅斑點。剛毛對蝦分布于北卡羅來納至墨西哥一帶沿海;長18公分(7吋);幼體生活于淺灣,後入深海,食小型動植物。以上兩種與褐溝蝦和粉紅溝蝦均有重要經濟價值。

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