主料:面粉2000克、水500克。
方法步驟:
首先向面盆裡倒入适量的溫水,再向盆裡倒入少許酵母,将酵母在水中充分溶解,攪拌均勻。然後把面粉加入到盆裡,邊加入便用筷子攪拌,最後和成面團。春節期間3個小時以後就可以發酵結束;然後把面團掐成一個個小面團,用擀面杖擀成大小不同的面餅;用刀把面餅一切為四,一片扇形面皮,卷起來;再把尾部捏在一起,形成花瓣樣子。喜歡多放棗的這時候可以在中間包上一顆棗,一個個放到大的面餅上,調整一下位置和角度,使其整齊美觀;蒸鍋裡先加水,大火加熱,待水開後放入進行蒸制,大約30分鐘蒸透就可以出鍋;另外,根據以上做法,開動腦筋,自己想出其他圖案。
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