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魚油和魚肝油的區别

生活 更新时间:2025-01-31 04:17:09

魚油是取自海魚脂肪,不飽和脂肪酸是主要成分。而魚肝油是一種脂肪油,取自海魚肝髒。主要成分是維生素a和d。

魚油主要功效是調節血脂、血壓,抗凝血、降低動脈硬化發生率。魚肝油富含維生素a和d是兒童發育時期用來保護孩子眼睛,促進骨骼發育,鞏固牙齒的營養品。

成分不同、提取方式不同,加上作用不同,都導緻魚油和魚肝油的價格有很大的差别。

魚油:魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂,富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA,俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。制作魚油制劑的原料常見于鲭魚、鲱魚、金槍魚、比目魚、鲑魚、鳕魚肝、鲸脂、海豹油等,一般還會添加少量維生素E起到抗氧化的作用。魚油在我國屬于新資源食品,廣義的魚油是包括魚肝油在内的魚的脂肪,但一般所指的魚油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),具有調節血脂等作用,而魚肝油的主要功效成分是維生素A和維生素D,主要作用是防治維生素A和維生素D缺乏。1歲以内的嬰兒如果母乳或配方奶粉+輔食喂養充足則不需要魚油補充劑(可以考慮維生素D補充劑)。

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