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清明節為什麼吃團子

知識 更新时间:2025-01-12 06:05:18

  清明吃青團是一種風俗。這種習俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載,當時有“仲春以木铎循火禁于國中”的法規,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期間,即渭明前一、二日,還特定為“寒日節”。

  古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚,這些食品都可事前制就,供寒日節充饑,不必舉火為炊。現在,青團有的采用青艾,有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成,流傳百餘年,仍舊是老面孔。人們用它掃墓祭祖,但更多的是應令嘗新,青團作為祭祀的功能日益淡化。

  青團子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。青團子也是江南人用來祭祀祖先必備食品,正因如此,青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

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