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龜蛋能吃嗎?吃了對人體有哪些好處呢?

知識 更新时间:2025-05-06 16:33:47

龜蛋能吃。龜蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的營養價值很高的食物。

龜蛋中蛋白質含量是雞蛋的大概1.8倍左右,鈣的含量是雞蛋的4倍左右,核黃素的含量是雞蛋的2倍左右,對人體健康不利的膽固醇的含量隻有雞蛋的九分之一,總糖是雞蛋的十六分之一,總脂肪是雞蛋的二分之一。

龜蛋的吃法:

将烏龜蛋洗淨,無須去外殼,放入水中煮,并加入少許鹽,再撒入少許茶葉,煮至水沸騰二分鐘左右,去外殼即可食用。

龜蛋煮熟仍呈液态營養價值很高,但由于其構成成分與雞蛋有所不同,其蛋白質的含量遠高于雞蛋和鴨蛋,所以一般很難凝成固體。往往因此以為烏龜蛋沒有煮熟,而實際上已經熟了,可不要丢掉。

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