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家用圓底鍋還是平底鍋

生活更新时间:2025-08-24 09:56:37

炒菜用圓底鍋，煎炸食物用平底鍋。

圓底鍋的容量更大，可以烹饪更多食物。圓底鍋可以翻炒食物，中式烹饪講究技巧，這是平底鍋無法實現的。

平底鍋更适合焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，操作簡單。平底鍋因為是平的，受熱更均勻，适合煎牛排等食物。相對于圓底鍋，平底鍋更容易清洗。

平底鍋：平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約２０至３０厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋适合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，隻需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴。

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