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料酒放到牛肉湯裡可以嗎

知識 更新时间:2024-08-09 08:14:40

  料酒可以放到牛肉湯裡,料酒的主要作用就是去腥,基本上所有的肉類都可以使用料酒。

  制作方法:

  1、牛肉、牛大骨洗淨,用開水焯一會,撈出洗淨瀝幹;2、鍋中倒足夠的水燒開,放入牛肉、牛大骨、蔥、姜、大料和料酒炖煮約1小時;3、取出牛肉,切塊,放回鍋中,再繼續炖1小時;4、白蘿蔔去皮洗淨,切塊,放入牛肉湯中,文火再炖煮至軟爛,撈除牛大骨,加鹽調味;5、湯碗中放胡椒粉、香油和蔥花,将牛肉湯盛裝至碗中即可食用。

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