空氣炸鍋做蝦扯蛋-tft每日頭條

空氣炸鍋做蝦扯蛋

生活更新时间:2025-01-27 16:11:46

空氣炸鍋做蝦扯蛋（零失手烤箱蝦扯蛋）1

#小廚圖解#自己在家用烤箱就能做出台灣經典小吃“蝦扯蛋”，這才是蝦和蛋的正确吃法！

By 罐頭視頻【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋面粉 50g
鮮蝦 12隻
鹌鹑蛋 12個
泡打粉 2g
玉米澱粉 8g
清水 85ml
馬蘇裡拉芝士碎 50g
海苔粉适量
食用油适量

做法步驟

空氣炸鍋做蝦扯蛋（零失手烤箱蝦扯蛋）2

1、将低筋面粉50g、玉米澱粉8g、泡打粉2g，混合過篩，加入清水85ml攪拌均勻至無顆狀，靜置半小時

空氣炸鍋做蝦扯蛋（零失手烤箱蝦扯蛋）3

2、鮮蝦12隻，去頭去蝦線，剝皮備用

空氣炸鍋做蝦扯蛋（零失手烤箱蝦扯蛋）4

3、靜置好的面糊中加入适量馬蘇裡拉芝士碎，攪拌均勻

空氣炸鍋做蝦扯蛋（零失手烤箱蝦扯蛋）5

4、瑪芬模刷油，倒入面糊，中間放蝦

空氣炸鍋做蝦扯蛋（零失手烤箱蝦扯蛋）6

5、再在模具中分别打入鹌鹑蛋12個，放入預熱好190度的烤箱烤15-20分鐘

空氣炸鍋做蝦扯蛋（零失手烤箱蝦扯蛋）7

6、取出放涼脫模，撒上海苔粉即可

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