山藥營養價值如下。
1、山藥中含有多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋補作用,山藥還含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量相對較低。
2、山藥可促使肌體T淋巴細胞增殖,增強免疫功能,延緩細胞衰老。
3、山藥中的黏多糖物質與無機鹽類相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。
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