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把小龍蝦清洗幹淨的最簡單方法

圖文 更新时间:2025-05-15 07:09:00

今早 #武漢一知名蝦店用黑油死蝦#登上了熱搜。

把小龍蝦清洗幹淨的最簡單方法(小龍蝦清洗方法圖解)1

某飯店後廚,客戶點的小龍蝦上盤前被員工偷吃,用髒的抹布擦剛出爐的小龍蝦,使用不新鮮的小龍蝦,甚至洗蝦員工表示,小龍蝦死了不臭也沒問題,做小龍蝦的油反複利用,非常不注意衛生!這一幕幕,看得我們觸目驚心。不禁要問,飯店的小龍蝦,我們真的能吃嗎?真是不看不知道,一看吓一跳。夏天,正是吃小龍蝦的季節,許多人對小龍蝦十分熱愛。然而,外面飯店的小龍蝦,總是讓我們擔心衛生問題。所以能不吃外賣就不吃外賣吧!

如果有條件,還是自己在家做飯。很多喜歡吃小龍蝦的朋友,卻不懂該怎麼處理小龍蝦。下面小編來教大家小龍蝦清洗的方法,簡單幹淨又衛生,保證你一學就會。

把小龍蝦清洗幹淨的最簡單方法(小龍蝦清洗方法圖解)2

1、小龍蝦頭部的眼睛後面的部位剪下去,然後把腦殼裡面一坨黑的蝦囊挑出來,黃黃的那部分就是可食用的蝦黃啦!

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2、一隻手抓住蝦,小心前面兩隻大鉗子,另一隻手抓住蝦的小腳們,扯掉蝦腮。這個部位是蝦用來過濾呼吸的。很髒,容易洗不幹淨,所以拔掉最好了。

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3、抓住蝦尾中間的那根小尾巴,扭一扭,扯出蝦腸。

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4、再用牙刷洗洗蝦的肚子,把小龍蝦的肚皮清洗幹淨。

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很簡單吧!大家都學會了嗎?

雖然自己處理小龍蝦确實有些麻煩,但是幹淨又衛生,如果有條件,大家還是少吃外賣,在家自己煮飯吧,畢竟是自己做的,放心。

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