陝北地區是革命老區，是中國黃土高原的中心部分，也是吃小米和雜糧為主的地區，陝北的特色小吃也特别多，除了雜糧還有陝北橫山的羊肉也遠近聞名，深受大家的喜愛。

每當我們一起享受陝北橫山羊肉帶來的鮮香美味時，都會贊不絕口，那在稱贊時有沒有聯想過這樣的畫面：羊皮襖，羊肚手絹，哼着信天遊的放羊娃景象

曾聽起過一位從放羊到注冊公司專做羊肉生意的八零後創業人胡建華與羊的緣源，一起聆聽他的艱難經曆：

1981年他出生在陝北橫山艾好峁的一個山區裡，家庭情況不好，兄弟倆個，自己又是老大，上學上到小學四年級就辍學了，辍學的時候才12歲，家父一在老家養放羊，他也跟着放羊，半年下來慢慢的放羊的任務就交給他了，老家條件不好，兄弟倆個，17歲的冬天，，父親就想到老家條件不好要早點給兒子成家，父親就托朋友給他介紹對象，就這樣懵裡懵懂的在18歲的10月結婚，在陝北婚後有分家的說法，結婚沒多久父親就給分家了，分家的時候感覺挺高興的，想着可以自己單幹了，沒有想到好景不長，自己買的幾十隻羊，自己養，等上那年的羊絨降價，羊肉降價，幾乎就陪了一半多，剩下20隻左右羊了，賣了不夠還買羊的錢。

從哪一刻起，胡建華就想一定要走出去，把羊肉賣出去，2004年的春天帶着妻子來到橫山縣城，沒有辦法維持生活，隻能上工地，一天25元錢，上了幾個月，心想上工地不行、不是長遠的打算，每天早晨去農貿市場看人家賣羊肉，天天去，看了一段時間，也想賣羊肉，和妻子商量好、和老丈人借了8000元現金，在縣城租一個20平米的房子，開時賣老家的羊肉，剛開始一天賣不了一隻羊，慢慢賣了一段時間有了回頭客了、而且都說羊肉好吃、不膻，要定貨，于是他就回艾好峁把老家的羊都買來賣，一個冬天下來就把房租賺回來還賺了10000多，可是好景不長，老家沒有羊了，供不應求，沒有辦法維持現有的客戶，他就想，要的長遠發展，必須自己在重新養羊，于是去縣裡的工商總局，咨詢了一下，并一心想注冊一個橫山羊肉品牌、當初也不知道注冊什麼名字，想了半天，就用老家的地名《艾好峁》注冊一個商标

一年過後商标專用權就下來以後，先注冊了一個，艾好峁養殖公司，于是回家又開始養羊，一年下來養羊發展到2000隻左右縣裡的商鋪太小，不夠經營，又開了一個100平米的，那年下來，生意順水推舟，全年的營業額做到400萬，2008分店開到榆林，由于發展的需求又辦理了生産許可證，因經營包裝食品業務的需求又去工商局咨詢辦生産許可證，當初榆林沒有一家辦過肉食品生産許可證的企業，他是榆林市唯一的一家拿到肉食品生産許可證的企業、，哪年冬天又成立了，榆林市榆陽區艾好峁農貿有限責任公司，榆林分店開了四個，在橫山縣，榆林市做的非常有名，員工發展到30多人，哪時候他就想，單憑在榆林橫山做，還是做不大，當地的物流不成熟，外地的客戶沒有辦法發貨、發展的需求又有了去西安發展的想法，2012年的春天來到西安考察了幾次，看好在西安的石化大道新北城農産品批發市場，租了一個店面、開始營業，來到西安沒有客戶，當地人的飲食習慣和陝北不同、沒有銷路，也是天天發愁、不知道該怎麼辦？用胡建華的話說“也許是老天眷顧”，那年冬天橫山的鐵鍋羊肉在西安一把火，突然來找他供貨的客戶先後來了幾十家！一下走紅！一年下來發展了60個左右連鎖酒店，全國有幾十個大城市都有他們的客戶，一年銷售4萬隻羊左右、營業額達到2000萬左右！橫山艾好峁羊肉做的全國有名，公司員工發展到現在有70人左右！

目前橫山羊肉在2線城市就他一個在做，也沒有拿過政府的一分項目款！

每次和他談及他的經曆，都是滔滔不絕，也是這一段坎坷的經曆成就了他的夢想，也讓更多喜好橫山羊肉的朋友們有了口福。

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