1、把水燒開了,再放入灌好的腸,大約煮6分鐘左右,看腸鼓起來後,用針或牙簽紮一下放放氣,再煮一小會兒就可以了。
2、豬血腸是一道漢族風味名菜,屬于東北菜。把生豬血放入盆内,凝成塊的要劃碎;白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒面,攪拌均勻晾涼;過籮後倒在豬血盆内,并加香菜末攪拌均勻;灌入洗淨的腸子内,用線繩把口捆好;把準備好的腸子在清水鍋内燒煮開,開鍋後用慢火煮15分鐘取出,用冷水泡涼,把線繩解去即成。
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