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東坡肉和哪個詩人有關系

知識 更新时间:2024-11-23 07:42:21

  東坡肉和蘇轼有關系。1089年,蘇轼到杭州任知州。當時的西湖由于長期沒有疏浚,淤塞過半,湖水逐漸幹涸,嚴重影響農業生産。蘇轼便率衆疏浚西湖,築堤建橋,恢複舊觀。杭州百姓很感謝蘇轼,聽說他最喜歡吃豬肉,就以豬肉相送。蘇轼指點家人将肉切成方塊紅燒,再分送給參加疏浚西湖的民工們吃,人們親切地稱此為東坡肉。

  蘇轼(1037年1月8日-1101年8月24日),字子瞻、和仲,号鐵冠道人、東坡居士,世稱蘇東坡、蘇仙漢族,眉州眉山(今四川省眉山市)人,祖籍河北栾城,北宋著名文學家、書法家、美食家、畫家,曆史治水名人。據考證,東坡肉是人們為紀念蘇東坡所做,而并非蘇東坡本人所創制。東坡肉的原型是徐州回贈肉,他在徐州留下了四道名菜,除回贈肉外還有金蟾戲珠、五關雞、醉青蝦,後人将其稱之為東坡四珍。

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