桂林地區小吃有:
1、豬腳粉,桂平豬腳粉制作的豬腳肥而不膩,皮略脆,不軟不硬。 豬腳性平,味甘鹹,具有補血益氣,通乳,去毒功效,适合氣虛體弱者食用;
2、田螺湯:田螺湯螺肉爽口,而螺湯之鮮,尤為令人稱道,既似海味,又有别于海味;
3、桂平綠豆糕:桂平綠豆糕細嫩,甘滑,清香,甜而不膩,融糕點和清涼補品兩特點于一體;
4、乳泉酒:在桂平西山半腰上,有個二尺見方的泉眼,泉水從石罅中來,冬不涸夏不溢,相傳唐代一位名士遊覽西山時,觀看這口泉眼,突然白液泛起,猶如乳汁,随即命名泉眼為乳泉。
5、桂平香辣糟:香辣糟把是5公斤上好糯米煮飯涼至28至36度左右,加入10隻研成粉末的酒餅拌勻,裝入盤中用棉布蓋緊,溫度保持25度以上,3天後發出酒香就可待用。
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