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無錫小吃有哪些

旅遊更新时间:2024-12-21 00:26:31

　　1、無錫醬排骨，蘇菜系，是江蘇省地方傳統名菜。主要食材有豬助條排骨、精肥方肉、醬油、白糖、紹酒等。

　　2、金剛肚臍，惠山油酥，無錫特産，原名重油燒餅，别名金剛肚臍。工藝的改善，以及工具的進步，惠山油酥一直保留到現在，并越發受到無錫以及周邊地區的人們的喜愛。

　　3、無錫小籠包，當地人又稱小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、甯、杭一帶，是江蘇無錫地方傳統名點，已有多年曆史。它選用上等面粉、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。

　　4、陽春面是蘇式湯面的一種，又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區著名的傳統面食小吃，是上海、蘇州、無錫、揚州、高郵、淮安等地的一大特色。

　　5、三鮮馄饨，于無錫縣東亭鄉民間，後發展為無錫傳統名點。馄饨以鮮肉、開洋、榨菜成餡心，故稱三鮮。

　　6、蘿蔔絲餅為無錫風味小吃。方法上是将蘿蔔洗淨刨成絲，用少許食鹽略腌後，擠去水分，放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調成糨糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿蔔絲，再用面漿封面，放入油鍋煎成金黃色脫模即成。

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