鳳凰單枞屬于烏龍茶。鳳凰單叢,是烏龍茶系極品名茶。鳳凰單叢屬于半發酵烏龍茶,有着900年的曆史。源産地鳳凰山,位于廣東省潮安北部山區的鳳凰鎮,鳳凰茶因山而得名,茶樹單株采收,單叢制作。茶樹稱單叢茶樹,所采制的茶葉被稱為單叢茶。
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