醋可以分解脂肪,但不能分解澱粉。
可分解脂肪的原因:
醋裡含有氨基酸和醋氨酸,能夠防止脂質的合成,促進脂肪的分解,避免脂肪在體内聚集。喝醋對分解脂肪效果不一定好,還容易引起胃和食道損傷。
不可分解澱粉的原因:
兩者不會發生化學反應。
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