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海貝的做法

知識 更新时间:2025-12-24 19:04:14

  1、挑選海貝的時候要一個一個的撿,撿那些會吐出觸須的海貝,死了的海貝不宜使用。

  2、買回來的海貝如不立即烹炒,可以放在冰箱中保存一下(海貝可能容易死亡)

  3、洗淨海貝,準備好輔料小蔥,切斷在一旁備用

  4、倒入食用油燒熱後加入小蔥段煸炒,炒出香味之後再倒入海貝

  5、等到鍋底出煙之後,可以倒入料酒和醬油調味和上色,再等到出香味後可以倒入适量的清水,并加入蔥葉蓋上鍋蓋一起焖煮

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