1、用剪刀剪開魚身,将肚子裡的内髒,魚鰓等部位清理幹淨,用清水沖洗幹淨後就可以進行烹饪了。
2、馬鲛魚,Scomberomorus niphonius,體形狹長,頭及體背部藍黑色。一般體長為25~50厘米、體重300~1000克。分布于北太平洋西部,中國産于東海、黃海和渤海.
3、體形狹長,頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點,腹部龍白色,背鳍與臀鳍之後有角刺。在夏秋季常結群作遠程洄遊。
4、馬鲛魚刺少肉多,體多脂肪,與“雪菜”同燒鮮美異常,可作“熏魚”,也可用鹽腌制,是下飯佳肴。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!