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有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區别

生活 更新时间:2025-01-24 13:31:28

有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區别?含鹽量不同:要說有鹽黃油和無鹽黃油區别,其實最根本的就是含鹽量,其中有鹽黃油含有大約1.5%的鹽分,相應的乳脂含量少一些,水分含量基本一樣;而無鹽黃油則不含鹽,它保持了黃油的原味,所以在進行烘焙食物的制作時,更容易控制含鹽量,現在小編就來說說關于有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區别(有鹽黃油和無鹽黃油的區别)1

有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區别

含鹽量不同:要說有鹽黃油和無鹽黃油區别,其實最根本的就是含鹽量,其中有鹽黃油含有大約1.5%的鹽分,相應的乳脂含量少一些,水分含量基本一樣;而無鹽黃油則不含鹽,它保持了黃油的原味,所以在進行烘焙食物的制作時,更容易控制含鹽量。

用途不同,【有鹽黃油】因為含鹽,所以有鹽黃油多作為調味料,可以直接塗抹在面包上,還可以當做成品食材進行使用。有鹽黃油很少用在烘焙中,如果在烘焙中使用,在計算黃油的含量方面是比較麻煩的,老手是不會用的。【無鹽黃油】無鹽黃油多作為原材料使用,烘焙師和大廚們通常選擇無鹽黃油,因為無鹽黃油沒有鹽份,所以更容易控制烘焙食品的含鹽含量。大多數的配方都含有黃油,尤其是烘焙食品和甜點,它們都是使用無鹽黃油作配料。

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