1、南瓜是喜溫瓜菜,不耐低溫儲存, 儲存溫度:10~15℃,但屬于适應性較強的蔬菜。常溫通風條件下課存2~3個月時間。 南瓜的儲存方法:堆藏、架式分層貯藏、地窖低溫貯藏。
2、南瓜營養豐富,含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,并有中和緻癌物質的作用。
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