進入夏天，氣溫越來越熱，每一天出門都是汗流浃背，水分流失十分嚴重，同時炎熱的天氣也讓不少人沒有胃口。

平時就想吃一些清爽解渴的東西，所以粥就成了很好的選擇，粥不僅可以給我們補充水分，還容易被人體吸收，可以給人體更好地補充營養。

但大多數人都喜歡喝白粥，白粥裡僅有碳水化合物，其他營養是不足的，夏季流汗多營養流失快，隻喝白粥很容易導緻營養不良。

因此如果真的想喝粥，其實可以自制下面這3種好喝的營養粥，營養好喝，喝多久都不會膩，還可以給我們補充營養，快收藏起來吧。

1、皮蛋瘦肉粥

在衆多粥的種類中，除了白粥，皮蛋瘦肉粥也十分受歡迎，并且制作起來很簡單。

第一步：購買兩個皮蛋、少許瘦肉，購買瘦肉時，可以讓商家直接弄成碎肉，或是買回家之後自己剁成碎肉。

如果嫌麻煩，也可以直接把瘦肉切成長條肉絲。

第二步：在碎肉中加入少許生抽、鹽、食用油、水澱粉，腌制10分鐘。

皮蛋剝殼之後洗幹淨，切成小丁，如果嫌麻煩也可以随意切成塊狀。

将生姜切成絲，再搭配一些自己喜歡吃的青菜，但不論搭配什麼青菜最好都切碎，這樣口感會更加綿密。

第三步：将大米洗幹淨之後，往鍋中倒入适量的清水，然後中火開始熬煮，煮的時候要時不時用勺子攪拌，以免糊鍋。

等到大米開花，将瘦肉絲、皮蛋、姜絲一起放入鍋中，蓋上蓋子煮10分鐘。

放入配料就要關小火，以免糊鍋，所有食材煮熟之後，再加入适量的鹽調味一下。

如果嫌麻煩，也可以直接把所有東西放入電飯鍋中，然後按煮粥鍵，但口感可能不如自己用鍋煮的那麼好吃。

2、南瓜粥

第一步：準備一小塊南瓜，去皮洗幹淨，然後将南瓜切成小塊，南瓜一定要切得小塊一些，以免後期煮不熟，内裡發硬。

第二步：在鍋中加入适量的清水，然後倒入清洗幹淨的大米，把水煮開之後，放入切好的南瓜。

第三步：蓋上蓋子焖煮，焖煮的時候，最好時不時地用勺子攪拌一下，以免糊鍋，等大米和南瓜都煮熟，營養好喝南瓜粥就煮好了。

3、紫薯粥

第一步：準備少許的大米和糯米，大米和糯米的比例為1:1，再準備一些紅薯，将紅薯去皮之後洗幹淨，切成小塊。

第二步：鍋中加入适量的清水，将洗幹淨的大米和糯米一起放入鍋中，大火烹煮，等鍋中的粥煮得稍微開花，将紫薯塊放進去。

第三步：關小火慢慢焖煮，等到紫薯和大米、糯米都變熟，滴入幾滴檸檬汁或是白醋，可以讓紫薯粥的口感更加清爽。

如果喜歡吃甜口，也可以在煮粥時加入白糖或是冰糖，等粥變涼放入冰箱中冷凍，就會變成好喝的冰糖米粥。

這3種粥都比白粥更有營養，同時制作起來也很簡單，平時不知道吃什麼，可以試着制作這幾種粥。

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