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熟鹽和生鹽的區别

生活 更新时间:2024-07-21 04:10:33

  1、生鹽是沒生産加工過的初始鹽,而熟鹽便是曆經生産加工後的食鹽。生鹽較為粒大,腌漬東西用生鹽較為進味。熟鹽生産加工中會添加碘,平時燒菜用熟鹽,也較為非常容易融掉。

  2、生鹽是初始鹽,是由海面、鹽池、鹽井和鹽礦中立即獲得沒有生産加工的鹽,它的主要成分是氧化鈉(NaCl)。工業生産上放海水曬鹽(也稱深圳鹽田法)或用河水、鹽湖水焯鹽,使食鹽晶體溶解。那樣制取的食用鹽帶有較多的殘渣,稱為生鹽。

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