tft每日頭條

 > 知識

 > 臘肉鹹了怎樣退鹽味

臘肉鹹了怎樣退鹽味

知識 更新时间:2025-01-06 11:37:29

  1、不妨在烹制時将肉蒸煮透,再加點醋,可以使亞硝胺分解,減少鹹味又不失美味;

  2、在燒的時候,在鍋放幾塊豆腐幹就行了,豆腐幹會吸鹽味;

  3、在清水中加入适量食鹽,攪拌制成淡鹽水,然後再将腌制食品放入其中進行漂洗;

  4、對于質地幹硬、鹹味很重的腌臘制品,為加速水分滲入、鹽分析出,可在浸泡所用的淡鹽水中,适當加入一些食堿。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved