新鮮銀杏果去皮可以放在冷水内加熱煮爛,帶上乳膠手套搓去外皮。也可以将銀杏果浸泡在水内12小時左右,或者是放在潮濕的地方靜置一個星期,同樣也可以輕易将銀杏果的外皮輕易去除幹淨。銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分布。
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