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澆汁木瓜怎麼做

知識 更新时间:2024-07-24 08:15:16

  材料:木瓜1條、醋1湯匙、姜2片、蒜2瓣、澱粉1湯匙、豆瓣醬1湯匙、泡姜1塊、泡椒2湯匙、細香蔥2根、白糖1湯匙、植物油1湯匙。

  做法:

  1、泡椒,蒜分别剁成末;

  2、泡姜剁成末,香蔥切成小蔥花;

  3、木瓜處理幹淨後,用菜切成塊狀;

  4、鍋裡加水,加幾片姜,料酒,燒開後把切好的木瓜放入鍋裡焯水,斷生熟透後撈出瀝幹水份,順着螺旋圈擺成一條木瓜的形狀備用;

  5、起鍋放入少許植物油,燒熱後,把切好的泡姜,泡椒,蒜末下鍋翻炒,炒出香味後加豆瓣醬,翻炒均勻後倒入适量的水;

  6、把白糖與醋按1比1的比例兌好倒進鍋裡的調味汁裡,待調味汁燒開後,勾入澱粉汁,攪拌黏稠後調味汁,把調好的汁淋在木瓜,撒上蔥花即可。

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